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晋江严格把关“高考菜谱” 首日食品安全检测合格率100%

时间：2023-06-08 18:18:56

(资料图)

晋江新闻网6月8日讯昨日，晋江9952名考生奋战高考。考场外，如何让考生吃得健康、吃得放心？昨日上午，记者跟随晋江市市场监督管理局执法人员，探访养正中学的食堂。

在养正中学食堂，后厨人员正在准备午餐食材，一筐筐刚清洗完的西红柿、空心菜、辣椒被整齐地放置在置物架上。每个工作人员都戴着帽子、口罩，有条不紊地备菜。在一份“高考菜谱”上，记者看到，高考期间，这里将提供红烧肉、清蒸鱼、土豆烧牛腩、葱油鸡、西红柿炒蛋等菜品。

“高考期间，我们着力把好环境整洁、食材进货、人员健康、加工烹饪四个关口，全力保障高考学子的食品安全。”晋江市养正中学副校长张建稳告诉记者，高考期间，学校还为考生提供免费的“状元汤”，为考生加油鼓劲。

当天，执法人员对学校食堂的食材采购、进货渠道、卫生环境、食品留样等方面进行全方位检查，并根据食堂提供的“高考菜谱”所使用的牛肉、鱼肉、蔬菜等原材料抽取了14份样品，现场在快检车内进行农残、瘦肉精等方面的检测。

记者了解到，高考首日，晋江市市场监管局共出动44名执法人员，到全市16所学校（包含8个高考考点）及6个酒店共22个点进行检查，全方位保障全市高考学子的食品安全。当天，晋江市市场监管局共开展快速检测125批次，合格率为100%。

（记者林小杰）

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